如何自制DIY无锡酱排骨

【DIY无锡酱排骨】将排骨放入水中小煮,加姜片、料酒,去腥撇;煮后投凉,放入锅内煎成微微金黄,加葱姜爆香;加入浸过面的水、香料、老抽3匙、味精、砂糖、酒1匙、醋2—3匙,烧开后改小火。慢火熬40分钟左右,待汁液浓稠肉质松软后熄火即可。

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