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麻辣藕片怎么制作呢

1、莲藕去皮洗净后切厚片,加入滴了少许醋的清水里浸泡。干红辣椒切段。
2、热锅上油,下姜末炝锅,放入干辣椒段,花椒,八角小火煸香。
3、倒入沥过水的藕片翻炒,调入醋,酱油,白糖,盐翻炒。
4、略干的时候就加少许清水翻炒至直藕熟。加入熟白芝麻翻匀后淋少许香油起锅即可。

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